Kostenheten

Kostenheten ansvarar för att näringsriktig mat tillagas och serveras i kommunens förskolor, skolor, äldreboende och dagverksamheter. Vi ansvarar också för leverans av kylda portioner hem till äldre och funktionshindrade som har fått det beviljat av biståndshandläggare.

Kyld mat har nu införts i Vimmerby kommun och detta innebär att huvudkomponenten såsom fisk, kött mm lagas i vårt tillagningskök på Vimarskolan. Maten lagas på vanligt vis och kyls sedan snabbt ner till +3 grader. Den kylda maten körs sedan ut till mottagningsköken där vår personal kokar potatis, ris, pasta och grönsaker.

Vårt mål är att laga så mycket mat som möjligt från grunden, vi gör idag våra egna köttbullar, pannbiffar och potatisbullar m m. Detta är möjligt då maten inte måste vara klar ett visst klockslag.

Här trillas köttbullar med hjälp av köttbullemaskinen. Åtgång 200 kg färs. 

    När det är raggmunk på matsedeln rivs det ca 80 kg potatis till 1700 raggmunkar som ska serveras till äldre och funktionshindrade.

Idag lagas ca 3300 portioner i tillagningsköket på Vimarskolan. Utav dessa går 490 portioner till förskolor, 2170 portioner till skolor och 650 portioner till omsorg om äldre och funktionshindrade.

Vi har även ett tillagningskök i Tuna som lagar ca 70 portioner. Vimmerby Kommun har idag 5 tillagningskök och 23 mottagningskök.

Nu kan du se skolmatsedeln i din mobil.

Är du elev och undrar vad det blir för mat i dag, i morgon eller nästa vecka? Eller är du förälder och står i affären för att handla mat till kvällen och undrar vad ditt barn ätit i skolan idag?

Nu finns möjligheten att ladda ner appen ”Skolmaten” till din iPhone eller Androidtelefon via Appstore eller Android market.